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白菜香芹拌虾干的做法

2019/05/15 来源:哈尔滨信息港

导读

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准备食材。

将白菜帮切成寸段丝状,香芹从对剖,也切成寸段。

入沸水中焯1下。

捞出过凉。

虾干搓去外皮,洗掉碎壳。

将白菜、芹菜、虾干放入盆中。

加入麻辣椒油、盐。

拌匀便可食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

这虾干,是我在秋季买回新鲜的海虾,用花椒与煮在锅中干锅煮后,进烤箱烤的,脆脆的,淡淡的,常常被我拿来当零食吃,带皮嚼,皮脆脆的,肉硬硬的,相当练牙口。用的麻辣椒油,用的是不太辣的红长椒,加了花椒,用烧热的油炸过,连我家小朋友也能吃呢!清平淡淡的口感,故意没把虾干泡发,使得全部菜,脆中带鲜,配粥佐饭,都是相当的不错呢!

麻辣椒油是我用花椒与辣椒共同炸制的,微麻微辣。

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